枸杞、西洋参、黄芪的药用价值和食用价值均较高，泡水喝是一种既简单又保健的方法。枸杞味甘，性平，入肝、肾经，具有滋肾润肺、补肝明目的功效。西洋参甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。黄芪味甘，性温，归肺、脾经，具有益气固表、补气养血、利水消肿的功效。三者一起泡水喝相辅相成，具有养血补气、益气固表、降三高等功效。 1、养血补气 西洋参是补气养阴药，黄芪是补益剂，枸杞也是滋补肝肾的药，所以枸杞、西洋参和黄芪一起泡水喝，有养血补气的作用，适合内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症状的人群适量饮用。 2、益气固表 枸杞西洋参黄芪泡水喝有益气固表的作用，适合自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等人群适量饮用。 3、降三高 枸杞、西洋参和黄芪泡水喝有降血压、降血脂、降血糖的作用，可辅助改善高血压、心脏病、动脉硬化等病症。

枸杞含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、甜菜碱，另外还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素。西洋参中含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F1，尚含精氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸；又含挥发油、树脂等。黄芪中含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。