养肝茶是一种对肝脏具有较好保养作用的草药茶，一般成分有大枣、枸杞子、决明子、五味子、菊花等。养肝茶具有降脂、降糖、清热解毒、护肝保肝等功效。 1、降脂 养肝茶中含有丰富的活性成分皂苷、黄酮、多糖，能够清除囤积在肝脏及血液中的多余脂肪，能够减少脂肪细胞生成游离脂肪酸、合成中性脂肪，可有效调节脂质代谢，降低脂代谢障碍，既可预防高脂血症的发生，同时也可降低体内三酸甘油酯、胆固醇等含量，可有效预防心血管疾病的发生。 2、降糖 养肝茶通过调节肝脏代谢，促进肝糖原的合成与分解，进而起到调节血糖、降低血糖的功效。 3、清热解毒 养肝茶中含有的物质味甘且性凉，可以有效祛除体内肝火、祛风湿、益肾清目，适合于糖尿病伴口干舌燥、口苦口臭、头痛、眼肿胀疼痛、眼分泌物增多、便秘等有内火旺的人食用，其清热解毒作用可能与养肝茶中的茶多酚有关。 4、保肝护肝 养肝茶中富含人体所需的多种营养物质，可有效滋养肝细胞，营养肝脏等脏器，恢复人体器官活力，还可以清肝养肝，恢复肝脏正常的排毒功能，将体内堆积的药毒、酒毒等及时排出体外。

养肝茶的有效成分包括蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等成分。