莲子红枣排骨汤
- 功
补充营养、养血安神
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
肥胖症、高血脂患者
功效作用
莲子红枣排骨汤是由莲子、红枣和排骨共同炖煮而成。排骨软、红枣香甜、莲子酥糯，汤鲜味醇，营养价值较为丰富。具有补充营养、养血安神等功效。
1、补充营养
莲子红枣排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原、骨黏蛋白、氨基酸、有机酸和多种维生素，可以补充人体所需要的各类营养物质。
2、养血安神
莲子红枣排骨汤含有丰富的铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸，具有较好的养血安神功效。
营养价值
莲子红枣排骨汤含有丰富的钙质、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、有机酸、半胱氨酸、膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾等。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：肥胖症、高血脂患者 莲子红枣排骨汤因其脂肪率较高，所以肥胖症、高血脂患者应谨慎食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
莲子红枣排骨汤营养价值较为丰富，可以帮助孕妇滋补身体，故孕妇可适量食用莲子红枣排骨汤。婴幼儿可适量食用。
莲子红枣排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为婴幼儿提供丰富的钙质，对婴幼儿的身体有利。
- 温馨提示
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莲子红枣排骨汤建议文火慢炖，营养损失少，炖出的肉质酥软鲜嫩，汤中有效成分溶解多，味道鲜美。
食用方法
1、炖食
将莲子、红枣和排骨洗净后放入锅中，加适量水及调味料炖煮熟即可食用。