干桑椹是一种生长在天然环境中的水果，有着“民间圣果”的美称。干桑椹就是桑树的果实，桑椹采摘之后很容易变软、压坏，所以人们把桑椹晒干或烘干制成干桑椹。具有促消化、美白乌发等功效。 1、促消化 干桑椹中含有多种天然酸性成分，特别是苹果酸、鞣酸以及脂肪酸等物质的含量比较高，这些物质进入人体以后能加快人体内蛋白质和脂肪以及淀粉的消化与吸收，同时也能促进肠胃蠕动，能缓解脾胃不和，提高消化功能。 2、美白乌发 干桑椹有很好的乌发作用，因为干桑椹含有一些天然的乌发素，可以让头发变得乌黑顺滑有光泽。另外干桑椹中还有一些天然维生素和抗氧化成分，能加快皮肤细胞代谢，并避免细菌伤害皮肤细胞，可直接被皮肤吸收和利用，起到细嫩、美白、滋养肌肤的作用。

干桑椹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、维生素A、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸，以及钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌、锰、硒等矿物质，可以提供给人体丰富的营养。其中含有的氨基酸包括亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。