珍珠葡萄是人们喜食的水果，含有人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，并且含有丰富的蔗糖和果酸及维生素B、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸等。另外，它的钙和铁的含量也很可观。珍珠葡萄有美容养颜、健脾和胃、缓解疲劳等功效。 1、美容养颜 珍珠葡萄皮和肉的抗氧化活性物质和总酚含量都是最高的，珍珠葡萄籽也有很高的营养价值和药用价值，其中所含的原花青素是葡萄籽生物活性的重要成分。这些成分均有抗氧化、清除自由基的能力，可以起到一定的美容养颜、延缓衰老的功效。 2、健脾和胃 珍珠葡萄中含有机酸及多种果酸，营养丰富、口味较好、水分较多，一般深受人们的喜爱。珍珠葡萄更有帮助消化的作用，适当多吃些珍珠葡萄能健脾开胃，适合消化不良、呃逆的患者食用。 3、缓解疲劳 珍珠葡萄籽中的原花青素具有抗疲劳作用，其机制可能是由于原花青素能够清除自由基，阻断自由基引起的生物膜上多不饱和脂肪酸的过氧化，使机体抗脂质过氧化作用增强，保护机体组织，有效地延缓疲劳的发生。

珍珠葡萄含有糖类、各种有机酸（苹果酸、酒石酸、没食子酸和琥珀酸等）、矿物质以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、粗纤维、卵磷脂等。相比于其他植物，原花青素的含量较高，因此抗氧化的能力也较强。