重瓣玫瑰花属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，其味甘，性微温，归肝、脾经。具有疏肝和胃、平复情绪、美容养颜、疏肝去火的功效。 1、疏肝和胃 重瓣玫瑰花芳香行气，味苦疏泻，具有疏肝和胃、行气止痛的功效，用于肝郁犯胃导致的胃痛、呕吐、食欲不振，可以配伍香附、砂仁、佛手。能疏肝理气而调月经，用于肝郁气滞导致的月经不调，乳房胀痛可以配伍当归、川芎、柴胡。 2、平复情绪 重瓣玫瑰花的药性温和，能够抒发体内的郁气，温养心、肝、血脉，起到镇定、安抚、缓解抑郁的功效。若心情郁闷、压抑时，适量食用能够舒肝减压、平复情绪、改善失眠。 3、美容养颜 重瓣玫瑰花具有美容养颜的功效，可理气养血，行气舒肝，且含有丰富的维生素C、维生素E，具有抗氧化的功效，可以美容养颜、延缓衰老。 4、疏肝去火 重瓣玫瑰花味甘、微苦温，归肝、脾经，具有疏肝去火的功效，肝火旺、肝气郁结不畅时容易出现烦躁、易怒、眼睛红赤、尿黄、便秘、口干、头晕等症状，此时适量食用时可缓解不适症状。

重瓣玫瑰花含有丰富的营养成分，含有大量的维生素A、维生素B、维生素C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱、挥发油。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等微量元素。其中含有的成分包括挥发油，主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。