枸杞蜜
- 功
润肠通便、清热解毒、解酒
- 宜
便秘、醉酒者
- 忌
糖尿病患者
枸杞蜜滋味甜美,营养丰富,含有大量丰富的营养成分,其中包括果糖、葡萄糖、维生素、甜菜碱、脂肪酸、有机酸、多种微量元素,食用价值高。其中含有丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等,是健康眼睛的必需营养,甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。
孕妇可适量食用。
枸杞蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素,孕期食用有助于胎儿的生长发育。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿不宜吃枸杞蜜,枸杞蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴幼儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能差,因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。
枸杞蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会严重破坏它的营养成分,一般建议冲饮蜂蜜使用35~40℃的温水冲泡。