干罗汉果是葫芦科植物罗汉果的干燥果实，秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥后获取。干罗汉果中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，味甘、性凉，归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便、降血糖等功效。 1、清热润肺 干罗汉果性偏寒凉，入肺经，能清肺热，还能滋阴润燥，提高肺部功能，对因外感风热导致的肺热、咳嗽气喘和痰多等症，都有良好治疗作用。另外，出现咳嗽、痰稠以及咳痰不爽等不良症状时，都能用干罗汉果泡水喝，饮用以后能化痰止咳，会让人体不适症状减轻。 2、利咽开音 干罗汉果有清热去火、利咽开音的功效，非常适合老师、演唱家、店员等平常讲话较多的群体服用，并对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。如果有喉咙干痒、喉咙上火等病症，或者慢性咽炎的病人，都可以坚持用干罗汉果泡茶喝，对喉咙具有维护保养的功效。 3、滑肠通便 干罗汉果中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，促消化，加速身体废料代谢，防止便秘及人体脂肪沉积，有利于减肥瘦身。 4、降血糖 干罗汉果中含有非常丰富的糖苷，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降低血糖的效果，可以用来辅助治疗糖尿病。

干罗汉果中营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类、维生素E、膳食纤维，多种矿物质等。

其中主要含三萜苷类，包括赛门苷Ⅰ、罗汉果苷ⅡE、Ⅲ、ⅢE、Ⅴ、Ⅵ、罗汉果新苷，又含有锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等20多种无机元素，其中钾、钙、镁的含量较高。还含有油脂成分，其中脂肪酸有亚油酸、油酸、棕榈酸等。

干罗汉果的氨基酸中，含量较高的有谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸。谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料。