荷叶灰是一味中药材，取干荷叶制成。正宗的荷叶灰颜色呈焦黄色，具有祛痰除湿、利水消肿、降低血脂的功效。 1、祛痰除湿 荷叶灰具有祛痰除湿的功效，有化湿的作用，能够帮助体内湿气排出。 2、利水消肿 利水消肿也是荷叶灰的重要功效，能阻止多余的水分在人体内淤积停留，加快身体内尿液生成和排出，当肾炎、肾功能减退以及小便不利和身体浮肿时，食用荷叶灰可以改善症状。 3、降低血脂 荷叶灰含有的荷叶碱和类黄酮等物质被人体吸收后，能抑制胆固醇的吸收，加快血液中甘油三酯和胆固醇的排出，有利于降低血脂。

荷叶灰含有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶碱中还含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且排出体外。