毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，其颜色鲜润、干净，不含杂质，味道鲜爽、醇香、回甘，毛尖中含有大量茶多酚、儿茶素以及多种维生素，具有醒神、美容养颜、辅助降压等功效。 1、醒神 毛尖含有丰富的茶多酚及咖啡碱、咖啡因，能刺激中枢神经，消除困意，冲调食用能提高大脑皮质的激动全过程，有利于提神醒脑、缓解疲乏。但对于失眠多梦或者是胃病患者，不适合食用毛尖。 2、美容养颜 毛尖中含有丰富的维生素C，可以作用于面部的色斑或者黑色素基团，能促进黑色素代谢。此外，毛尖还含有丰富的抗氧化成分，可以作用于面部肌肤，能够保养肌肤，减少自由基损伤细胞而导致细胞衰老，起到美容养颜的功效。 3、辅助降压 毛尖中含有咖啡碱和儿茶素，能松弛血管壁，使血管壁保持一定弹性，从而缓解脉管痉挛。同时能扩张血管，增加血液的输送量，减少血脂沉积在血管壁底部，促进血脂的代谢。此外，毛尖中矿物的含量较高，是高钾、低钠食物，可以改善渗透压，促进钠离子排出体外。毛尖通过以上三种途径共同作用，以达到辅助降压的功效。

毛尖营养价值高，有机成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等，其中茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量明显高于其他茶类。毛尖的无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。