当归头
- 功
补血养血、活血调经、润燥滑肠
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
大便溏泄者
功效作用
当归多年生草本植物，当归头即中药材中当归的头部。具有补血养血、活血调经、润燥滑肠的功效。
1、补血养血
当归头甘温质润，为补血要药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。
2、活血调经
当归头既能补血养血，又能活血止痛，还能通经调经，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证。
3、润燥滑肠
当归头还可润燥滑肠，一般精血同源血虚者津液也不足，肠液亏乏易，致大便秘结。
营养价值
当归头含有多种对人体有益的物质，主要包括蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质等。
- 不宜同食
- 1、辛辣刺激之物 可能引起身体不适
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：大便溏泄者 当归头具有润肠通便的作用，大便溏泄者如果用药，会导致肠道的负担加重，使病情严重，故不宜食用当归头。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
当归头具有活血作用，可对子宫形成一定刺激，影响胎儿发育，所以孕妇应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿的身体尚未发育成熟，当归头大补，少儿往往出现不受补的现象或出现早熟，对其健康成长产生不利的影响，所以婴幼儿应谨慎食用。
- 温馨提示
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当归头食用过多是会出现诸如嗜睡、发热、口干等不良反应，所以应注意避免过度食用。且少数人在食用当归头后会增加对阳光的敏感度，一但被光照就会引起皮肤的发炎，这类过敏患者应注意避免食用当归头。
食用方法
1、炖汤
当归头洗净之后可加入一起要炖汤的食材。
2、磨粉
将当归头清洗干净之后晒干，然后研磨成为粉末。每次服用的时候可以用温开水送服。