绿橘叶是植物橘的未成熟的叶子，味苦，性平，可晒干或鲜用，具有开胃消食、止咳化痰、保肝理气、消肿等功效。 1、开胃消食 绿橘叶中酸性成分可增加食欲，加快胃肠运动，对消化不良、食少、腹胀等不良症状具有一定的缓解作用。 2、止咳化痰 绿橘叶可清除人体内湿热，促进痰液排出，经常食用可有效缓解痰多、咳嗽症状，对慢性支气管炎患者有益。 3、保肝理气 绿橘叶泡水可加快肝细胞再生，减少肝损伤，对肝炎、肝硬化、肝腹水具有一定预防、缓解的作用，而且绿橘叶泡水还可健脾理气，可缓解气血不畅。 4、消肿 绿橘叶有助于清除体内肿胀，可以用于水肿，特别是局部水肿。

绿橘叶含有挥发油、维生素C、多种碳水化合物、如葡萄糖、果糖、纤维素、川陈皮素、5-去甲基川陈皮素、橘红素、四甲氧基黄酮、β-香树脂醇、羽扇豆醇、植醇、豆甾-5,22-二烯-3β-醇、β-谷甾醇、对羟基苯甲醛、香草醛。