干地黄的功效与作用、禁忌和食用方法

干地黄

  • 滋阴清热、凉血补血、调经止痛

  • 内热消渴、血虚萎黄者

  • 脾虚腹泻、胃虚食少者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

干地黄为玄参科植物地黄的块根,用水稍泡,洗净泥砂杂质,捞出焖润,切片晒干或烘干即得。性寒,味甘、苦,归心经、肝经、肾经。具有滋阴清热、凉血补血、调经止痛等功效。 1、滋阴清热 干地黄性寒,具有滋阴清热的作用,可用于热病烦渴、内热消渴、骨蒸劳热、温病发斑。 2、凉血补血 干地黄具有凉血补血的作用,临床可用于一定血热所致的吐血、尿血、便血、血虚萎黄、眩晕、心悸等症。 3、调经止痛 干地黄可以调经止痛,对于痛经、月经不调、崩漏的女性,能调解月经不调或减轻女性痛经的病痛。

营养价值

干地黄中含多种甙类,其中主含环烯酰萜及其甙类,如益母草甙、桃叶珊瑚苷、梓醇、地黄甙、地黄素、洋丁香酚苷、异洋丁香酚甙、焦地黄素、焦地黄内酯、梓醇甙元等。又含葡萄糖胺、磷酸以及锰、铁、铜、镁、铝、硼、锶、锌等十余种无机元素,以及苯甲酸、桂皮酸、月桂酸、肉豆蔻酸、十五碳酸、棕榈油酸、榈酸、亚油酸、硬脂酸、花生酸、琥珀酸、β-谷甾醇、胡萝卜苷等成分。

不宜同食
1、贝母 干地黄和贝母,干地黄恶贝母,二者一起食用可能会影响干地黄营养成分的吸收。
适宜和禁忌
适宜:内热消渴、血虚萎黄者 干地黄有滋阴清热、凉血补血的作用,适宜内热消渴、血虚萎黄的人群食用。
禁忌:脾虚腹泻、胃虚食少者 干地黄性寒而滞,脾虚腹泻、胃虚食少者不宜食用,可能会加重症状。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
干地黄性寒,孕妇处于孕期,不宜服药,以免影响胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。
干地黄性寒,宝宝肠胃娇嫩,肝肾功能发育不健全,不宜服用。

温馨提示

重用久服宜与陈皮、砂仁等同用,以免黏腻碍胃。建议遵医嘱用药。

食用方法

1、熬汤 干地黄少许用水冲洗干净,放至锅中加水熬制后晾凉,即可食用。