柴胡苗为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的苗茎，外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕，切面淡黄白色，纤维性，质硬，气微香，味辛、苦，性微寒，归肝、胆、肺经。具有退热、升举阳气、保肝利胆等功效。 1、退热 柴胡苗有较好的中枢性解热降温作用，可以和解表里，用于治疗感冒、发热、寒热往来。 2、升举阳气 柴胡苗可以升举阳气，对于子宫脱垂、脱肛等症有一定的治疗效果。 3、保肝利胆 柴胡苗能使肝细胞内蓄积的肝糖原和核糖核酸含量大部恢复或接近正常，使血清转氨酶活力显著下降，并能抑制损伤肝脏的纤维增生，促进纤维吸收，减少肝硬化的发生。

柴胡苗主要含戊酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、山柰酚、山柰苷、槲皮素、芸香苷、香橙烯、龙脑、大叶柴胡皂苷Ⅱ、桃金娘醇、α-菠菜固醇、去葡萄糖基柴胡皂苷α、柴胡皂苷等成分。另含甾醇、挥发油、脂肪油、黄酮类成分。