章鱼须
- 功
补充营养、通乳补虚、壮阳
- 宜
体质虚弱、气血不足、营养不良者、产妇乳汁不足者
- 忌
有荨麻疹史者、胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者
功效作用
章鱼须即章鱼的足部，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼须性平，味甘、咸，具有补充营养、通乳补虚、壮阳等功效。
1、补充营养
章鱼须属于高蛋白低脂肪的食材，且含有人体必需的氨基酸，可以为人体提供丰富的营养物质。
2、通乳补虚
章鱼须具有补气、养血、收敛、生肌的功效，对于产后的女性而言，食用章鱼须可以帮助补虚催乳，是一种较好的补品。
3、壮阳
章鱼须中含有丰富的精氨酸，这种物质是男性精子的重要组成物质，所以食用章鱼须可有助于改善男子的性功能。
营养价值
章鱼须含有人体必需氨基酸，属于真正的优质蛋白，是一种优质的蛋白质类食材。章鱼须含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分，且富含牛黄酸。
- 适宜和禁忌
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适宜：体质虚弱、气血不足、营养不良者、产妇乳汁不足者
由于章鱼须中的不饱和脂肪酸的含量十分丰富，对体质虚弱、气血不足、营养不良患者来说，经常食用章鱼须能够补充身体所需的蛋白质，增强体质。此外，章鱼须还可以补血、益气，产后妇女因气血亏损而导致乳汁不足，食用适量的章鱼须可以缓解此现象，故产妇乳汁不足者适宜食用本品
禁忌：有荨麻疹史者、胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者 因为章鱼须是章鱼的足部，属于海鲜类食物，荨麻疹史者食用之后可能会导致疾病复发，甚至出现过敏，严重时甚至可能会有生命危险，故不建议有荨麻疹史者食用章鱼须。
章鱼须虽然味道鲜美、营养丰富，但是属于高胆固醇的食物，对于胆固醇高、胆结石的患者患者来说不适宜食用，进食本品可能会导致胆固醇升高以及胆结石发作等情况。另外章鱼中的嘌呤也比较高，如果患有高尿酸血症、痛风，食用之后可能会导致痛风发作，因此最好也避免食用本品。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
由于章鱼须中含有大量营养物质，孕妇适量食用可补气血、抗疲劳，还能够缓解孕妇在孕期体虚无力的症状。婴幼儿应谨慎食用。
章鱼须属于凉性海产品，而且含有大量的蛋白质，不易于消化。婴幼儿的胃肠道发育不完善，食用章鱼须后可能难以消化、吸收，引起肠胃不适，且章鱼须的质地较硬，不利于婴幼儿咀嚼，也易诱发过敏，故婴幼儿应谨慎食用章鱼须。
- 温馨提示
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避免生吃章鱼须，因为海鲜产品中寄生虫量非常多，生吃章鱼须可能导致寄生虫侵入人体，对健康产生不利的影响，所以尽量不要生吃章鱼须。
食用方法
1、白灼
章鱼须可以白灼食用，将其下开水中汆熟，捞起滤干水分装盘备用，热锅烧油淋入装有姜末和酱油的碟里，即可食用。
2、炒制
章鱼须可以炒制食用，将其焯水后切成小段，加入辅料以及配菜一同炒制即可，因其富含牛磺酸，具有一定软化血管，调节血压的功效。