椰子螺
- 功
明目、通便、养颜护肤
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
过敏性体质者、皮肤病者
功效作用
椰子螺贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，壳口很大而无口盖，壳长可达20公分以上，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域。椰子螺含有丰富的维生素A、蛋白质等营养元素，味甘、辛，性平，对目赤、便秘、痔疮等疾病有食疗作用。具有明目、通便、养颜护肤等功效。
1、明目
椰子螺富含钙元素，可以提升眼球壁的弹性，防止近视的发生与发展，所以有明目的作用。
2、通便
椰子螺含有纤维素，能够促进肠壁蠕动，促进消化，防止大便干燥，故有通便的作用。
3、养颜护肤
椰子螺富含维生素E，可以延缓衰老、防止黑色素沉着，能起到养颜护肤的作用。
营养价值
椰子螺中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙元素、纤维素等营养元素，维生素A、钙元素可以提升眼球壁的弹性，预防近视。纤维素能够促进肠蠕动，促进消化，预防便秘。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：过敏性体质者、皮肤病者 过敏体质者不适宜食用椰子螺，其可能会对海鲜产生过敏现象，出现腹痛、腹泻、皮肤红疹等症状，甚至产生过敏性休克，故此类人群应避免食用椰子螺。
皮肤病者不宜食用，因为椰子螺所含的蛋白质在进入体内，可作为一种过敏原，有可能引起机体产生过敏反应，如发痒、起疹子等，或使原来的皮肤病复发甚至加重，故此类人群应避免食用椰子螺。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
椰子螺中容易存有寄生虫，孕妇若进食未做熟的本品，若大量服用，可造成不良反应。婴幼儿应谨慎食用。
椰子螺中容易存有寄生虫，若是其生活水体受到污染，螺类中存留有害物质。如果椰子螺清洗不当或烹煮不彻底，加之婴幼儿的抵抗力比较弱，其食用之后很容易因此生病。此外，椰子螺的肉质偏硬，不适合婴幼儿咀嚼，同时也不利于消化，因此婴幼儿应谨慎食用椰子螺。
- 温馨提示
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为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳，注意死螺不能吃。
椰子螺的脑神经分泌物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把椰子螺的头部去掉。
食用方法
1、炒制
椰子螺可以炒制食用，洗净螺肉后焯水，加入配菜一起炒制即可，味道鲜美。
2、煲汤
椰子螺可以煲汤食用，洗净粳米和螺肉，放入锅中一起煮制即可，味道咸鲜，具有一定的润肠通便功效。