黄芥子
- 功
温肺平喘、温经通络、消肿止痛
- 宜
寒痰咳嗽、胸胁胀痛者
- 忌
阴虚火旺者
黄芥子主要成分为芥菜子甙和少量芥子酶。此外,尚含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。芥子甙酶解后生成增辛辣味的芥子油,成分是异硫氰酸的甲酯、异丙酯、丁酯等。酶解后所得挥发油名为芥子油,含有异硫氰酸的甲酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯等。
孕妇应谨慎食用。
黄芥子性温,具有促进机体新陈代谢以及温经通络的作用,不建议孕妇食用,以免影响妊娠。
婴幼儿应谨慎食用。
黄芥子味辛,性温,宝宝肠胃娇嫩,不建议食用,以免引起肠胃不适。
储存黄芥子时,要保证通风、干燥、阴凉等,以确保不易受潮发霉或变质,也可以在一定程度防止虫蛀。另外,黄芥子最好装入塑料袋或玻璃罐中,以便放入冰箱或常温中储存。