牡丹籽即是牡丹花的种子，呈五角星状，角有坚硬的外壳保护着牡丹籽，一般八月初成熟。牡丹籽可提取出坚果植物油，即牡丹籽油，具有保护心血管、调节血脂、延缓衰老、抗炎等功效。 1、保护心血管 牡丹籽提炼成牡丹籽油后，其中的α-亚麻酸可以发挥抗血栓的作用，保护心血管，预防心肌梗塞。 2、调节血脂 牡丹籽具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度蛋白、升高血清高密度脂蛋白的作用，可以降低血脂含量。 3、延缓衰老 牡丹籽性质温，有滋养功效，能加快皮肤细胞再生和代谢，可以抗氧化，延缓皮肤衰老。 4、抗炎 牡丹籽提炼的牡丹籽油中的α-亚麻酸，对各种炎症介质和细胞因子有抑制作用，可起到抗炎的作用。

牡丹籽即是牡丹花种子，性情温和，其中含有丰富的抗氧化物。由牡丹籽含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、α-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的生物活性物质，同时还含有多种不饱和脂肪酸，多种必需氨基酸，各种维生素矿物质。此外，还有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，营养全面而丰富。