椰子冻是新鲜的椰子在顶部切开，将其中的椰水倒出来，然后把椰浆和椰水倒入锅内，需要加入一些调料，用小火煮，直到完全稀释后倒入椰子里而成，常见于泰国。具有生津利尿、美容养颜等功效。 1、生津利尿 椰子冻富含钾元素和镁元素，可以纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的作用。 2、美容养颜 椰子冻富含脂肪，同时也含有人体所需要的微量元素，可以补充细胞内液，也可以扩充血液的容量，让血液循环速度增快，起到滋养肌肤的作用。

椰子冻富含人体所需的18种氨基酸以及钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素，椰子冻含有丰富的钾元素和镁元素，这些营养成分与细胞内液非常的相似，因此可以纠正脱水和电解质紊乱的状况。