红豆角相比于绿豆角比较少见，主要在秋季盛产红豆角，其肉更厚实，里面的仁更饱满，与绿豆角的区别是外形和颜色不同，绿豆角作用是清热解毒，而红豆角具有促消化、健脾补肾、滋补肾脏等功效。 1、促消化 红豆角含丰富维生素B、维生素C和植物蛋白质，能调理消化系统、消除胸膈胀满、促消化，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等。 2、健脾养胃 红豆角含有丰富的维生素、膳食纤维素等，红豆角能够推动人体排毒，从而改善食欲，达到健脾养胃的作用。 3、滋补肾脏 红豆角有易于消化吸收的蛋白质，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2等，以及铁质、镁质等多种微量元素，常食用红豆角可以滋补肾脏。

红豆角中含有蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等。还含有维生素B1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

红豆角中含有维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘等。