黄豆皮
- 功
润肠通便、补脾健胃、补充营养
- 宜
便秘者
- 忌
脾胃虚寒者、痛风者
功效作用
黄豆皮是黄豆表层包被的物质，色调为浅黄色或淡黄色，主要成分是植物细胞和纤维材料，可替代食草动物精饲料中的低质量秸杆和麦草，也可入药，具有润肠通便、补脾健胃、补充营养等功效。
1、通肠润便
黄豆皮含有较多的膳食纤维，比较容易消化，可以用于习惯性便秘和小儿便秘的辅助治疗。
2、补脾健胃
黄豆皮具有补脾健胃作用，可以用于辅助治疗脾虚泄泻等常见病，有一定效果。
3、补充营养
黄豆皮含有粗蛋白成分以及微量元素磷与铁，可以补充人体所需的营养，促进身体的新陈代谢。
营养价值
黄豆皮主要成分是植物细胞和纤维材料，含有比较丰富的膳食纤维、粗蛋白、氢氧化钙、木质纤维素，以及含有氮、磷、钾、铁等微量成分。
- 不宜同食
- 1、辛辣刺激食物 影响药效
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘者
黄豆皮入药后可以润肠通便、补脾健胃，可以用于治疗习惯性便秘，所以具有便秘情况的患者可适量食用。
禁忌：脾胃虚寒者、痛风者 黄豆皮性偏寒，脾胃虚寒、易腹泻的人群食用就后可能会加重身体负担。黄豆皮嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
黄豆含有蛋白质和微量元素，具有补脾益气、消热解毒的功效，且能润肠通便，孕妇食用不仅可以补充营养，也可改善便秘情况，可适量食用。婴幼儿可适量食用。
黄豆皮有助消化，能通便、去肝火，幼儿极易上火，适量食用黄豆皮可起到降火的作用，但婴幼儿消化系统发育尚未完全，也不宜多吃。
- 温馨提示
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不宜过量食用黄豆皮或食用不熟的黄豆皮。因为其嘌呤含量较高，食用过多对身体不利。
食用方法
1、煎服
可以将黄豆皮研碎，用清水洗净后加清水煎制，然后代茶服用。