干桂花是将鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下，晒制以后得到的一种干品。这种物质既可以入药，也可当花茶饮用，香气诱人。其性温，味辛，具有止咳化痰、消除口臭、美容养颜、提神醒脑的功效。 1、止咳化痰 干桂花可以入药，它具有温补阳气、排毒以及止咳化痰等多种功效，经常食用还能起到滋阴养肺的重要作用，平时可以用于咳嗽以及气管炎等不良症状的治疗。 2、消除口臭 干桂花的香气特别浓郁，而且比较持久，人们用它泡水以后饮用，能消除口臭，让口气清新，经常用干桂花泡水喝，对眼睛还有很大的好处，可以提高视力，减少多种眼病的发生。 3、美容养颜 干桂花能为人体补充丰富维生素和多种活性成分，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，减少皱纹生成，而它含有的一些微量元素还能阻止人体内黑色素生成，可淡化皮肤表面的色斑，经常食用能起到明显美白作用。 4、提神醒脑 提神醒脑是干桂花最重要的功效，因为干桂花具有浓郁而持久的香气，把它制成香包放在身边或者放在办公桌上，能让头脑保持清醒，精神振奋。

干桂花富含多种营养成分，含有果糖、葡萄糖、蛋白质以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、生物素、乙酸胆碱等物质。其还含有铜、铁、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铬、钴等微量元素，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用。