板栗壳主要是指坚果类食物板栗的外壳，板栗外壳多在秋天果实成熟以后收取，收取以后晒干即可入药，有一定药用价值，泡水饮用具有清热利湿、健脾养胃、润肠通便、消炎止咳等功效。 1、清热利湿 板栗壳具有清热利湿、解毒的功效，可缓解因火热堆积而导致的口臭、牙龈肿痛等症状。 2、健脾养胃 板栗壳中含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素，可以促进胃肠道内食物的消化与吸收，能起到健脾养胃的功效，还可以抑制血压的升高。 3、润肠通便 板栗壳中含有大量的纤维素，可以加速肠道蠕动，缓解大便干燥的现象。 4、消炎止咳 板栗壳中含有天然的消炎成分，能消除呼吸道中的炎症，特别是对慢性支气管炎以及因慢性支气管炎引起的咳嗽有治疗作用。

板栗壳泡水除了富含淀粉外，尚含单糖、双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪等。其中的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是延年益寿的滋补佳品。