蜂蜜是生活中常见的营养品，而醋则是常见的调味品，味道一甜一酸。蜂蜜和醋虽然味道区别较大，但却可以搭配冲水饮用，对人体有明显的保健作用。具有促进体力恢复、提高记忆力、淡斑美白、清肠排毒、延缓衰老等功效。 1、促进体力恢复 蜂蜜加醋能让人体吸收丰富的多糖和微量元素钾，还能吸收酒石酸，这些物质可以加快人体内乳酸代谢，促进体力恢复，增强人体的抗疲劳能力。 2、提高记忆力 蜂蜜加醋中含有丰富的微量元素锌，这种物质可以提高脑细胞活性，促进脑细胞再生，营养神经元，预防记忆力下降，促进智力发育，对中老年人群高发的老年痴呆、健忘有一定预防作用。 3、淡斑美白 蜂蜜加醋不但能让人体吸收丰富的氨基酸，还能吸收多种维生素，阻止色素在皮肤表层瘀积，淡化面部皮肤色斑。含有的微量元素、多糖被人体吸收以后，能促进皮肤细胞再生，既能淡斑美白，又能滋养细嫩肌肤。 4、清肠排毒 蜂蜜加醋含有一种能加快人体内毒素代谢的特殊物质果胶，不但能维持肠道菌群平衡，还能加快肠道中的毒素代谢，加快益生菌繁殖，能清肠排毒，预防便秘，维持肠道功能稳定。 5、延缓衰老 蜂蜜加醋中含有十几种人体正常代谢时必需的氨基酸，还含有大量的脂肪分解酶，能加快人体内脂肪分解和胆固醇代谢，增加毛细血管通透性，提高心脏和大脑功能，延缓人体衰老。

蜂蜜加醋中含有葡萄糖、果糖，这两种糖可以不经过消化作用，直接被人体吸收。蜂蜜加醋含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等物质。蜂蜜加醋中含有丰富的氨基酸，其中含有人体不能自身合成，必须由食物供给的8种氨基酸。蜂蜜加醋中的有机酸含量较多，主要含有醋酸，其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸等。