无核白葡萄干为吐鲁番市主栽品种，无茸毛，幼叶黄绿色，上、下表面有光泽，果粒中等整齐，果皮黄绿色，皮薄、肉质脆。无核白葡萄干具有调节血脂、美容养颜、增加饱腹感等功效。 1、调节血脂 无核白葡萄干中含有单糖、纤维素，可以调节血脂，辅助降低心血管疾病发病率。 2、美容养颜 无核白葡萄干含有多种抗氧化剂，如齐墩果酸等，可抑制面部黑色素沉积，延缓肌肤衰老。 3、增加饱腹感 无核白葡萄干可以增加饱腹感，减少对其他食物的摄取，有助于抑制餐前食欲，从而具有减肥的作用。

无核白葡萄干在制干过程中营养成分被浓缩，具有较高的食用价值，含有糖、膳食纤维、蛋白质、维生素、钠、钾、钙、镁、磷、叶酸等成分。