香蕉熬粥
- 功
调节肠胃、减肥、通便
- 宜
便秘、心血管疾病、胃溃疡患者
- 忌
关节炎、糖尿病、肾病患者
功效作用
香蕉熬粥是用香蕉、各种米为材料熬制而成，可以根据个人口味加入其他食材，口感润滑、鲜咸适口。香蕉熬粥含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，可以有效维护皮肤毛发的健康，还能令皮肤光润细滑，具有调节肠胃、减肥、通便的功效。
1、调节肠胃
香蕉熬粥具有调节肠胃的功能，因其能够缓和胃酸的刺激、保护胃黏膜，含有丰富的水溶性纤维，可以增加粪便的体积、刺激排便。加上其所含有的果胶，能够调节肠道菌群，故通便效果比较好。
2、减肥
香蕉熬粥能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。
3、通便
香蕉中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道、增强蠕动、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
营养价值
香蕉熬粥含有丰富的营养成分，含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、维生素、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等，还含有钾、钙、钠、镁、磷、铁等微量元素，并含有少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘、心血管疾病、胃溃疡患者
香蕉熬粥中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动、预防便秘，故适宜便秘患者食用。
香蕉熬粥富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素B6，有助于预防心血管疾病，故适宜心血管患者食用。
香蕉熬粥具有保护胃壁、防治胃溃疡的作用，对于某些药物诱发的胃溃疡具有修复作用，故适宜胃溃疡患者食用。
禁忌：关节炎、糖尿病、肾病患者 香蕉熬粥的含糖量较高，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎、糖尿病患者食用后会加重病情，故不建议食用。香蕉熬粥中含有大量的钾、镁元素，肾病患者的滤过功能比较差，食用后会使血液中的钙、钾、镁比例失调，引起各种高钾血症等，进而加重肾病，故肾病患者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
香蕉熬粥营养丰富、热量低，且含有丰富的膳食纤维，孕妇食用后有助于补充身体所需的营养，便于控制体重，故可适量食用。婴幼儿可适量食用。
香蕉熬粥营养丰富，且易于消化，婴幼儿食用后有助于消化吸收、预防便秘，故可适量食用。
- 温馨提示
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香蕉熬粥具有较高的营养价值，但不宜过量食用，因其含有较高的糖分，以免血糖升高。不宜食用隔夜粥，因其在空气中暴露过久会失去营养，若不是低温保存，可能被空气中的细菌污染，引起消化道不适症状。
食用方法
1、直接食用
把香蕉去皮切块，锅里放适量水，水开后下入大米和香蕉熬煮，煮至粘稠时加适量白糖即可，喝香蕉煮粥能促进胃肠道蠕动，还有养胃的功效。