玉米茶是用玉米须制成的茶，玉米须性平，具有保健作用，是我国传统的中药材。玉米须含脂肪油、挥发油、树胶样物质、树脂、苦味糖甙、皂甙、生物碱，还含有隐黄素、维生素C、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、草酸等。具有降血糖、解毒利尿、保护心脏、利胆等功效。 1、降血糖 玉米茶含有多种对人体有益的成分，其中对降血糖起作用的主要有皂苷、黄酮类物质、铬。皂苷是降低血糖的主要成分，黄酮类物质具有较强的抗氧化能力，可以缓解糖尿病并发症。铬是糖耐量因子的组成部分，有助于加强胰岛素功能。 2、解毒利尿 玉米茶含有一种多糖物质，具有清热利尿的作用，对于尿路结石患者适量饮用玉米茶，可以缓解体内结石带来的疼痛不适感。 3、保护心脏 玉米茶含有类黄酮成分，能抑制有害的低密度脂蛋白产生，可以起到保护心脏的作用。 4、利胆 玉米茶具有增加胆汁分泌、促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，黏稠度、比重和胆红素含量降低，可作为利胆药，适用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。

玉米茶含有多糖、黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素等。

玉米茶含有甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等多种有机酸。

玉米茶含钾、钠、钙、铁、铜、镁、铬等11种微量元素，不仅对人体内的细胞代谢、生物合成及生理生化功能起着重要的作用，还参与人体内多种酶的结构与激活，构成体内重要的载体。