竹菇的功效与作用、禁忌和食用方法

竹菇

  • 清胃止呕、镇静除烦、清热化痰

  • 胆火挟痰者

  • 胃寒者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

竹菇是生在竹根上的菌,全年均可采制,取新鲜茎,除去外皮,将稍带绿色的中间层刮成丝条,或削成薄条,捆扎成束,阴干。具有清胃止呕、镇静除烦、清热化痰等功效。 1、清胃止呕 竹菇味甘、性寒,可以入肺经、胃经以及心经,清胃止呕是其主要功效,可以用于吐血、失眠以及恶心、呕吐等多种疾病的治疗。 2、镇静除烦 竹菇入心经,具有镇静除烦的功效,对于烦热呕吐、惊悸失眠等症有一定的治疗作用。 3、清热化痰 竹菇性寒, 可以清热化痰,可治疗胆火挟痰、中风痰迷、舌强不语等症。

营养价值

竹菇含有丁香醛、松柏醛、木栓酮、羽扇豆烯酮等成分,另含草酸、乳酸、酒石酸,对细菌有较强的抑制作用,尤其对枯草芽孢杆菌有良好的抑制作用。

竹菇性微寒,味甘,具有清热化痰、除烦止呕的功效,主治痰热咳嗽、烦热呕吐、中风痰迷、胃热呕吐、胎动不安等症。

适宜和禁忌
适宜:胆火挟痰者 竹菇含有的成分可以有效的缓解呕吐症状,竹菇性寒,有利于清热,适合胆火挟痰者食用。
禁忌:胃寒者 竹菇性寒,具有清热的作用,胃寒者食用后可能会使病情加重。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
竹菇含多种氨基酸,孕妇可以适量食用,有利于补充身体所需营养。

婴幼儿可适量食用。
竹菇营养丰富,而且含有人体所需要的多种微量元素,因此婴幼儿可适量食用。

温馨提示

挑选新鲜的竹菇,用刀将竹菇根部的泥土去掉,然后用水清洗干净;将新鲜的竹菇放入锅中,然后加入适量的水后煮沸用漏勺捞起,加入适量的水漂洗30分钟,可将竹菇中的涩味去除干净。

食用方法

1、煎汤 在砂锅里放适量的水,加入清洗干净的竹菇,煎煮后可直接饮用,具有清热化痰和除烦的功效。 2、凉拌 把竹菇洗净切丝,加入食盐和其他调料,搅拌均匀即可直接食用,能起到清胃、清热的作用。