竹菇
- 功
清胃止呕、镇静除烦、清热化痰
- 宜
胆火挟痰者
- 忌
胃寒者
竹菇含有丁香醛、松柏醛、木栓酮、羽扇豆烯酮等成分,另含草酸、乳酸、酒石酸,对细菌有较强的抑制作用,尤其对枯草芽孢杆菌有良好的抑制作用。
竹菇性微寒,味甘,具有清热化痰、除烦止呕的功效,主治痰热咳嗽、烦热呕吐、中风痰迷、胃热呕吐、胎动不安等症。
孕妇可适量食用。
竹菇含多种氨基酸,孕妇可以适量食用,有利于补充身体所需营养。
婴幼儿可适量食用。
竹菇营养丰富,而且含有人体所需要的多种微量元素,因此婴幼儿可适量食用。
挑选新鲜的竹菇,用刀将竹菇根部的泥土去掉,然后用水清洗干净;将新鲜的竹菇放入锅中,然后加入适量的水后煮沸用漏勺捞起,加入适量的水漂洗30分钟,可将竹菇中的涩味去除干净。