山葡萄酒是一种特殊葡萄酒，以野生或人工栽培的东北山葡萄、江西刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒，具有助消化、美容养颜、滋补的功效。 1、助消化 山葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，其中的单宁物质可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠功能。山葡萄酒含有山梨醇，一定程度上有助消化、缓解便秘的作用。 2、美容养颜 山葡萄酒中含有比较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能辅助消除或对抗氧自由基，具有美容养颜的作用，可以使皮肤嫩白。 3、滋补 山葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，是人体必不可少的营养素，可不经过预先消化，直接被人体吸收，对人体有较好的滋补作用。

山葡萄酒营养丰富，含有糖分、有机酸、矿物质、碳水化合物以及酚类物质等。其中的有机酸比普通葡萄高，口味上更酸，有较好的开胃健食、减肥瘦身效果。山葡萄酒中含有大量的花青素，能起到消除自由基的作用。山葡萄中的氨基酸、蛋白质经过发酵后得到充分分解，含有人体必需的多种氨基酸，对身体有好处。