酸枣树属灌木科木本植物，长到杯口粗细便自然干枯，由根部再生嫩芽。果实酸甜可口，含有许多营养成分。酸枣树具有减肥、美容养颜、镇静催眠、助消化的等功效。 1、减肥 酸枣树富含纤维素，具有饱食感，有利于减肥。可刺激胃肠道，对于便秘、痔疮等疾病的发生有一定预防作用。 2、美容养颜 酸枣树含有维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽。 3、镇静催眠 酸枣树含有的酸枣仁皂苷为镇静成分，对于镇静催眠具有一定作用。 4、助消化 酸枣树可酿酒、做醋，具有健胃、助消化的作用。

酸枣树含有苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁和多种维生素。酸枣树的果实酸枣含有丰富的蛋白质，还含有人体必需的氨基酸、维生素和无机盐，可增加体重、增强体力、增强耐缺氧能力。酸枣含铁，还可有效预防贫血。