洋丝瓜尖
- 功
清凉解暑、预防便秘
- 宜
坏血病患者
- 忌
腹泻者
功效作用
洋丝瓜尖为洋丝瓜藤的嫩尖，可入药。洋丝瓜含有丰富营养，包括蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素C、核黄素、钙、铁等，具有清凉解暑、预防便秘、通经活络、美容养颜等功效。
1、清凉解暑
洋丝瓜尖滋味甘甜爽口，具有一定消暑功效。
2、预防便秘
洋丝瓜尖中含有大量的植物纤维素，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔停留时间，从而治疗便秘。
3、美容养颜
应用洋丝瓜尖汁液敷脸，可补充肌肤水分，具有保持皮肤弹性、美容去皱的特殊功能。
4、通经活络
洋丝瓜尖具有通经活络的功效，多用于关节炎、颈椎病、咳嗽等症状。
营养价值
洋丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素、B族维生素、维生素C，还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：坏血病患者
洋丝瓜尖中的维生素C含量丰富，可用于抗坏血病，预防维生素C缺乏症。
禁忌：腹泻者 体虚内寒、腹泻者不宜食用洋丝瓜尖，以免出现肠胃不适，影响身体健康。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
孕妇可适量食用洋丝瓜尖，有利于胎儿大脑发育。婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可适量食用洋丝瓜尖，可以提供大脑发育的各种营养，促进血液循环。
- 温馨提示
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洋丝瓜尖应放在5℃-7℃的环境中保存，且不宜长时间贮藏，以免导致变质。
食用方法
1、炒菜
将洋丝瓜尖洗净，焯水后捞出淋干水分，热锅放油，加入蒜爆香，倒入洋丝瓜尖，放入盐翻炒3分钟左右，加五香粉翻炒均匀即可出锅食用。