酸角汁
- 功
止渴生津、促进消化、解酒护肝
- 宜
消化不良者
- 忌
胃酸过多者
功效作用
酸角汁是一种传统饮品，是大家喜欢的酸味饮品，只是它的主要材料酸角有地域的限制，因此酸角汁并不是很普及。酸角汁具有止渴生津、促进消化、解酒护肝等功效。
1、止渴生津
酸角汁这类酸味果汁有助于止渴生津，尤其适合在炎热的夏季饮用，能够消暑饥渴。
2、促进消化
消化不良时可以饮用一些酸角汁，因为酸角能促进胃液分泌、增强肠胃的蠕动、防止腹胀、促进食物快速消化。
3、解酒护肝
美味的酸角汁在解酒方面有一定的功效，能够加快消化，减少酒精对肝脏的伤害，在大量饮酒后可以适量饮用一些酸角汁。
营养价值
酸角汁含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁、还原糖、有机酸、果酸、矿物质、维生素以及多种色素。
- 适宜和禁忌
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适宜：消化不良者
酸角汁含有醋酸，能刺激胃酸的分泌，可促进消化，故消化不良者适宜饮用。
禁忌：胃酸过多者 酸角汁味酸，易刺激肠胃，导致反酸水，若胃酸过多者饮用会加重病情。因此，胃酸过多患者不宜饮用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
酸角汁属酸性，可以促进消化，孕期女性多有食欲不振的情况，适量饮用酸角汁还可以改善食欲，促进营养物质的吸收。婴幼儿应谨慎饮用。
酸角汁太酸，婴幼儿饮用后可能会影响牙齿发育。因此，婴幼儿应谨慎饮用。
- 温馨提示
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酸角汁有一定泻下的作用，不宜过量饮用，以免刺激肠胃，引起胃痛、腹泻等不适症状。
食用方法
1、直接饮用
酸角汁可以直接饮用，酸角汁是将酸角洗干净，剥壳去核后在温水中浸泡，浸泡好的酸角放入榨汁机中榨取，过滤去渣，也可适量添加红糖和蜂蜜等，中火慢煮即可饮用，可清热解暑、生津止渴。