桃胶炖奶
- 功
补充营养、美容养颜、降胆固醇
- 宜
失眠、脾胃虚弱者
- 忌
消化不良、体寒者
功效作用
桃胶炖奶是一道口感顺滑、味道清甜的甜品，其主要材料桃胶是树皮中分泌出来的树脂，较高的营养价值，具有补充营养、美容养颜、降低胆固醇的功效。
1、补充营养
桃胶炖奶中含有大量的半乳糖、碘、锌，其中半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，有利于脑部智力发育，而碘、锌可以提升大脑的思维能力及判断力。适当食用桃胶炖奶能补充大脑所需营养，有补脑益智的作用。
2、美容养颜
桃胶炖奶中含有脂肪、蛋白质、维生素及矿物质，特别是含有较多B族维生素和植物胶原，不仅能滋润肌肤，保护皮肤表层，防止皮肤起皱纹、干裂，还能让皮肤嫩白光滑，减少头发脱落。因此，经常食用桃胶炖奶可以起到美容养颜的功效。
3、降低胆固醇
桃胶炖奶中的脂肪是由不饱和脂肪酸组成，胆固醇含量低，而桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸。因此，食用桃胶炖奶有降低胆固醇作用。
营养价值
桃胶炖奶有较高的营养价值，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物及各种微量元素。其中含有的钾元素，对血管有保护作用，可以缓解三高症状。且桃胶炖奶中还有大量的酉含氨酸，酉含氨酸能促进血清素大量增长，再加上其中含有铁、铜和卵磷脂的存在，能提高大脑的工作效率。此外，桃胶炖奶中还含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等物质。
- 适宜和禁忌
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适宜：失眠、脾胃虚弱者
桃胶炖奶中含有可抑制神经兴奋的成分，有镇静安神的功效，当心烦意乱时食用桃胶炖奶，可有效缓解焦躁不安情绪，加上桃胶炖奶性味平和，易于消化吸收，能滋养脾胃，因此适宜失眠和脾胃虚弱者食用。
禁忌：消化不良、体寒者 桃胶炖奶含有较高的营养价值，消化不良者食用后，其中的营养物质无法被消化，可能引起胃胀，故不宜食用。
桃胶炖奶属于凉性食物，体寒者食用后会加重身体不适症状，故不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
桃胶炖奶有活血化瘀的功效，孕妇过量食用后可能导致出血，甚至流产，故不建议食用。婴幼儿应少吃。
桃胶炖奶营养丰富，有助于婴幼儿生长发育，但婴幼儿的器官发育并没有完善，身体对食物的消化、吸收能力比较有限，故应少吃。
- 温馨提示
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桃胶炖奶要现做现吃，在空气中暴露过久就会失去营养作用，如果不低温保存，可能滋生细菌，引起腹泻。
桃胶炖奶不宜过量食用，会导致营养过剩。
食用方法
1、直接食用
桃胶炖奶是非常有营养的饮品，其中含有大量的乳糖，可以促进大脑的发育，另外牛奶的营养含量丰富，并且能够起到美容养颜的功效。