甜杏仁油
- 功
润肠通便、保护视力、降血脂
- 宜
肥胖者
- 忌
泄痢便溏者
功效作用
甜杏仁油即甜杏仁榨成的油，微黄透明，味道清香，是一种优良的食用油，较为温和，具有润肠通便、保护视力、降血脂等功效。
1、润肠通便
甜杏仁油富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故有润肠通便的功能。
2、保护视力
甜杏仁油含有胡萝卜素，胡萝卜素对视力有一定的保护作用，因此长期在电脑前工作的人群，可以适当食用甜杏仁油，对缓解眼睛疲劳有一定的益处。
3、降血脂
甜杏仁油中含有不饱和脂肪，不饱和脂肪益处较多，可以调节血脂、清理血栓。
4、护肤
甜杏仁油中含有的矿物质、蛋白质非常丰富，除此之外还含有维他命，这些物质对皮肤都能起到很好的滋润作用，食用之后会有效减轻皮肤瘙痒、红肿、干燥的症状，让皮肤更加柔嫩。
营养价值
甜杏仁油富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
甜杏仁油还含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，故甜杏仁油对防治心血管系统疾病有良好的作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：肥胖者
甜杏仁油具有促进肠道蠕动的作用，因此可以帮助排出体内多余的油脂和垃圾，达到减肥的目的。
禁忌：泄痢便溏者 甜杏仁油具有润肠通便的作用，若泄痢便溏者过量食用后，会加重腹泻的情况，严重可出现脱水的情况，故患者应谨慎食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
甜杏仁油中的一些物质有可能会刺激子宫产生收缩的状态，故孕妇最好不要食用甜杏仁油。婴幼儿应谨慎食用。
由于婴幼儿各个器官还没有发育成熟，食用甜杏仁油可能会产生不良反应。
- 温馨提示
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甜杏仁油烹饪时不宜过热，不然会产生有害物质，影响人体健康，而且在储存的时候应该密封保存，不然容易氧化，发生变质。
食用方法
1、调味
在做菜时加入甜杏仁油作为调味品，可以有效的补充丰富的维生素，起到抗氧化的作用，还能够延缓皮肤衰老、美白皮肤。