沙田柚子
- 功
补维生素、预防高血压、降血糖
- 宜
高血压、糖尿病、夜盲症患者
- 忌
身体虚寒者
功效作用
沙田柚子果肉爽脆，味甜，但水分较少，种子颇多，具有补充维生素、预防高血压等功效。
1、补充维生素
沙田柚子中不但含有维生素C，还含有维生素B、维生素E、维生素A等多种人体必需维生素，每天食用半个沙田柚子就能满足人体对这些维生素的需要。
2、预防高血压
沙田柚子能吸收钾，还能促进钠元素代谢，可以有效预防血压升高，让血压保持平稳的状态。
3、降血糖
沙田柚子果肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。
营养价值
沙田柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，其中橙皮苷、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E、维生素P、叶酸、β-胡萝卜素、钙、镁、磷、钠等营养元素，具有补充维生素、降血糖等功效。
- 适宜和禁忌
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适宜：高血压、糖尿病、夜盲症患者
沙田柚子含有大量钾元素和少量钠元素，能够有效预防血压升高，适合高血压患者食用。
沙田柚子含有类胰岛素成分，能降低血糖，适合糖尿病患者食用。
沙田柚子果肉中含有β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性，适宜夜盲症患者食用。
禁忌：身体虚寒者 沙田柚子是寒凉的食品，虽然有一定的败火作用，但身体虚寒者不宜食用，以免引起身体不适。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
沙田柚子含有天然叶酸，孕妇适量食用能预防贫血，还能促进胎儿发育。婴幼儿可适量食用。
婴幼儿适量食用沙田柚子，可以治疗胃口不佳、口淡、消化不良等病症。
- 温馨提示
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沙田柚子与环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等药物会发生化学反应，所以食用这类药物的人群，不可在用药期间食用沙田柚子。
另外，沙田柚子虽好，但并不适合空腹食用。其性偏寒，为生冷之物，空腹或过量食用，易损伤脾阳。
食用方法
1、直接食用
沙田柚子最常见的食用方法是直接食用，将柚子皮剥开，去除里面的柚子肉，将包裹肉的表皮剥开直接食用柚子肉即可。沙田柚子肉有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。
2、榨汁
将沙田柚子去皮，取出柚子肉放入榨汁机中，按步骤榨汁即可，适量饮用柚子汁能健脾消食。
3、制茶
将沙田柚子清洗干净，剥开柚子并把白瓤去掉，将果皮切细丝、果肉掰碎，锅中加适量水和冰糖大火烧开，水开后加柚子皮，煮到半透明状时加柚子肉，用小火慢熬成黏稠状即可，等食用时加温水冲调即可，适量饮用蜂蜜柚子茶能止咳平喘、开胃消食。