黑心姜
- 功
破血行气、保护肝肾
- 宜
消化不良者
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
黑心姜也称为蓝心姜或者莪术，来源于野生姜科植物莪术，是此种植物的干燥根茎。黑心姜味苦、辛，性温，多在秋季采挖，采挖后去掉泥沙，切片晒干后入药。具有破血行气、保护肝肾的功效。
1、破血行气
黑心姜具有破血行气的作用，可辅助治疗血瘀经闭、产后瘀滞、癥瘕积聚等证导致的腹痛。
2、保护肝肾
黑心姜可起到保护肝肾的作用，减少药物对肝脏的伤害，修复损伤的肝细胞，提高肝脏解毒能力，维持转氨酶的稳定。此外，黑心姜还可以提高肾功能，预防肾衰竭，减少尿频、身体水肿等多种不良症状的发生。
营养价值
黑心姜的根茎含挥发油，油中含有莪术呋喃酮、表莪术呋喃酮、莪术呋喃烃、莪术双酮、莪术醇、樟脑、α-蒎烯、莰烯、蒎烯、柠檬烯、1-8-桉油素、α-松油烯、芳樟醇、龙脑、乙酸芳樟酯、丁香酚等成分。
- 不宜同食
- 1、韭菜 姜里面含有蛋白质、粗纤维，和韭菜放在一起吃，容易发酸刺激肠胃，引起腹泻。 2、狗肉 姜是热性的食物，狗肉有一些偏寒凉，配合在一起吃可能会影响肠胃负担，导致腹泻。
- 适宜和禁忌
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适宜：消化不良者
黑心姜具有健胃消食的功效，适宜消化不良患者食用，有助于减轻不适症状。
禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
黑心姜具有破血行气的功效，孕妇应谨慎食用，以免导致流产。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，应避免食用黑心姜，以免影响身体健康。
- 温馨提示
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黑心姜中含有大量挥发油，油中以樟脑含量最高，过量服用后可引起胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、耳鸣、面红、胸闷、心慌、无力、呼吸困难等。
食用方法
1、煲汤
取出新鲜的黑心姜洗净以后，放在锅里面煲汤。
2、泡水
直接使用开水进行浸泡，也可以把黑心姜晒干以后，适当的加点冰糖，能起到活血效果。