白果泡酒是一种药酒，主要原料为白果、白酒。白果是一种药食两用的食材，是银杏树种子的果仁，颜色深绿，煮熟以后变成黄色，有自然香气，营养丰富，药用价值较高，可以用来泡酒，具有保健价值。白果泡酒后，具有滋补身体、预防三高、消炎杀菌等功效。 1、滋补身体 白果泡酒含有淀粉、蛋白质、糖类以及维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素，还含有多糖和银杏酸，可以滋补身体、预防疾病，提高人体的健康水平。 2、预防三高 白果泡酒中含有黄酮苷、苦内酯，对预防人体内血栓以及高血压、高血脂有一定的作用。白果泡酒还可以直接作用于神经，提高记忆力，预防老年痴呆。 3、消炎抑菌 白果泡酒可以消炎、杀菌，白果酸、白果酚是天然的药用成分，具有抑菌作用，对气管炎、肺炎等常见的呼吸道疾病有辅助治疗作用。白果泡酒还能抑制人体内皮肤真菌的活性，可减少高发癣症与皮炎的发生。

白果泡酒含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有提高身体健康水平、预防三高、消炎杀菌等功效。