胡延索
- 功
镇痛、活血散瘀、镇静催眠
- 宜
胸胁疼痛、脘腹疼痛、跌打损伤者
- 忌
体虚者
功效作用
延胡索为罂粟科、紫堇属多年生草本植物，为常用中药。延胡索性温，味辛、苦，入心、脾、肝、肺经，具有镇痛、活血散瘀、镇静催眠等功效。
1、镇痛
延胡索含有的延胡索粉、延胡索甲素、乙素、丑素等成分，有较好的镇痛功效。
2、活血散瘀
延胡索具有活血散瘀的功效，可缓解气滞血瘀导致的疼痛，常用于治疗胸胁疼痛、脘腹疼痛、痛经、跌打损伤等病症。
3、镇静催眠
延胡索对中枢神经系统有调节作用，具有镇静催眠的功效。
营养价值
延胡索主要含有生物碱20余种，主要有延胡索甲素、乙素、丙素、丁素、庚素、辛素、壬素、寅素、丑素、子素等。可用于胸胁疼痛、腕腹疼痛、产后瘀阻、跌扑肿痛的治疗。
- 不宜同食
- 1、马钱子 马钱子有一些毒性，胡延索配合马钱子大量食用的时候会增加马钱子的毒性，过量食用可能会对肠胃造成刺激，产生恶心呕吐的中毒反应。
- 适宜和禁忌
-
适宜：胸胁疼痛、脘腹疼痛、跌打损伤者
延胡索具有止痛、活血散瘀的功效，可缓解气滞血瘀导致的疼痛，适宜胸胁疼痛、脘腹疼痛、跌打损伤者食用。
禁忌：体虚者 延胡索具有活血散瘀、行气止痛的功效，体虚者不宜食用，以免影响身体健康。
- 母婴宜忌
-
孕妇应谨慎食用。
延胡索具有活血化瘀、行气止痛的作用，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿健康。婴幼儿应谨慎食用。
延胡索属于中药，婴幼儿各项生理机能尚未发育完善，应谨慎食用。
- 温馨提示
-
贮藏方法：延胡索贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防霉、防蛀。
胡延索的选购：质地坚硬不易打碎，断面角质样，黄色，气微、味苦。以个大、饱满、质坚实、断面色黄者为佳。
食用方法
1、泡酒
去除胡延索里面的杂质，清洗干净以后晒干，可以切片或者打碎用黄酒进行浸泡后即可饮用。适量饮用可以治疗女性月经不调，同时对于全身疼痛也有辅助治疗效果。
2、煮汤
取延胡索适量，和益母草、鸡蛋、大枣同煮，鸡蛋熟后，捞出去壳。将鸡蛋再次放回锅中，继续煮2—3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤即成。有活血理气、化瘀止痛的功效。