油茶油又称为楂油、树子油，是山茶科植物油茶成熟种子中提取出的天然油脂。秋季采果、晒干，打出种子，经加工而得到的淡黄色澄清液体，为食用植物油的精品，有东方橄榄油之称。具有补充体力、润肠通便、增进营养、美容养颜的功效。 1、补充体力 油茶油有着一定的补充体力的功效，因为油茶油当中富含有丰富的油脂，而一克脂肪能够产生九千卡的热量，因此适当的食用一些油茶油，能够为机体补充一定的能量，有缓解疲劳、恢复体力的功效。 2、润肠通便 油茶油当中的油脂还能够很好的润滑肠道，因此对于一些大便秘结、排便困难的人，如果适当的食用一些油茶油，通过其润滑肠道、软化粪便的作用，在润肠通便、预防和降低便秘发生的风险方面也有着积极的功效。 3、增进营养 油茶油当中含有丰富的脂肪，能够很好的促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收，因此在增进整体营养方面也有着积极的功效。 4、美容养颜 油茶油当中还富含有丰富的维生素E，而维生素E能够很好的清除自由基，因此通过食用油茶油补充维生素E在美容养颜方面也有着积极的功效。

油茶油是我国特有的食用油，主要含有脂肪酸、甘油三酯，脂肪酸主要为油酸、硬脂酸等。油茶油还含有橄榄油所没有的生理活性物质茶多酚、总黄酮以及钙、铁、锌等微量元素，具有润肠通便、健智益脑、美容养颜、预防心脑血管疾病的作用。