芝麻浆
- 功
软化血管、补钙、护心降脂
- 宜
胆结石患者、代谢较慢者
- 忌
腹泻、慢性肠炎患者
功效作用
芝麻浆是由黑芝麻搭配五谷杂粮现磨而成的粗粮饮品，营养丰富，且易于消化吸收，是理想的保健饮品。芝麻浆具有软化血管、补钙、护心降脂等功效。
1、软化血管
芝麻浆中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等成分，其中亚油酸含量高达50％，具有软化血管的功效。此外，芝麻浆含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
2、补钙
芝麻浆的钙含量比其他豆类或蔬菜高，适量饮用对骨骼、牙齿的发育有益。
3、护心降脂
芝麻浆中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，增加血管弹性，具有护心降脂的作用。
营养价值
芝麻浆含有蛋白质、不饱和脂肪酸以及脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。此外，还含有铁、钙等矿物质，尤其是铁含量较高。
芝麻浆富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质，具有较高的食用价值。其中含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。常饮芝麻浆还能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩、健康。
- 适宜和禁忌
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适宜：胆结石患者、代谢较慢者
芝麻浆含有丰富的营养成分，经常饮用可预防和治疗胆结石。
芝麻浆含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用下，可以加速人体代谢，适宜代谢较慢者饮用。
禁忌：腹泻、慢性肠炎患者 芝麻浆具有润肠通便的作用，腹泻患者不宜饮用，以免加重病情。
慢性肠炎患者不宜饮用芝麻浆，以免导致腹痛、腹泻。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
芝麻浆的矿物质含量较高，孕妇适量饮用，对胎儿大脑发育有益。婴幼儿可适量饮用。
芝麻浆含有大量的营养元素，可以促进婴幼儿身体发育，而且有助于骨骼生长。
- 温馨提示
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不可过量饮用芝麻浆，以免导致内分泌紊乱，不仅起不到滋补作用，反而会影响身体健康。
食用方法
1、直接食用
芝麻浆是将黑芝麻洗净，与黄豆和花生一同倒入豆浆机中加入清水，榨好后去渣取汁即可食用，也可加入蜂蜜、白糖提升口感，具有补肝益肾、滋润皮肤的作用。