蜜糖水即蜜糖兑水，蜜糖也就是蜂蜜，指蜜蜂采集植物蜜腺和其它昆虫（如蚜虫、介壳虫）以及植物的非蜜腺组织的分泌物，经充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。蜜糖水具有促消化、改善睡眠、保护肝脏等功效。 1、促消化 蜜糖水对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌维持正常，缩短排便时间。常喝蜜糖水可以促进消化，对结肠炎、习惯性便秘等有良好效果。 2、改善睡眠 蜜糖水可以调节神经系统，缓解神经紧张，促进睡眠，并具有一定的镇痛作用。 3、保护肝脏 蜜糖水对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量，蜜糖水也能够刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜜糖水有助于改善肝功能。 4、抗疲劳 蜜糖水中的果糖、葡萄糖可以被人体快速吸收利用。人体疲劳时服用蜂蜜，可缓解疲劳症状，脑力劳动者和经常熬夜者，冲服蜜糖水可以使其精力得到一定的充沛。

蜜糖水主要成分是糖，主要是果糖和葡萄糖，还含有维生素B2、烟酸、泛酸和微量的维生素C、黄酮、酚类化合物（酚酸类）、香豆素类等，也含有蔗糖酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、磷酸酶、还原酶、类蛋白酶和脂酶等。它与葡萄糖水相比吸收慢，转变为脂肪的速度也慢。

蜜糖水还含有钾、镁、磷、钙、钠、铁、铜、锰、锌、硅、铬、镍和钴等矿物质。它具有益气补血、滋补肠胃等功效。