茶子心，为山茶科植物油茶的种子。味苦，性平，有小毒。茶子心中含有山茶甙、脂肪油等营养成分，具有预防高血脂、美容养颜、滋养秀发等功效。 1、预防高血脂 适量食用茶子心可以吸收大量不饱和脂肪酸，能加快人体内饱和脂肪酸代谢，阻止人体对脂肪的吸收和利用，净化血液。还可以降低血液中的胆固醇与高密度脂蛋白的数量，维持血脂稳定，防止血脂升高。 2、美容养颜 茶子心是一种能美容养颜的健康食材，它不但能清肠排毒，促进人体代谢，还能为皮肤提供充足营养，增加皮肤弹性，减少皱纹生成。 3、滋养秀发 茶子心不但可以食用，还可以用来洗头，对头发有明显的滋养作用。茶子心不仅能为头皮提供充足营养，还能修复受损的毛囊和头发鳞片，让受损发质尽快恢复。经常用它煮水以后洗头可以滋养秀发，能让人们的头发乌黑、顺滑。

茶子心中含山茶甙、硬脂酸、皂甙以及黄酮类化合物，茶子心中的皂甙元主要是山茶皂甙元A、山茶皂甙元B、茶皂醇A、茶皂醇B、茶皂醇E等。茶子心中含有丰富的维生素E，还含有一些酚类化合物和不饱和脂肪酸。这些物质被人体吸收以后，既能增强人体的抗氧化能力，又能阻止人体内的自由基生成，并能加快人体内过氧化脂质和自由基代谢，减少它们对人体细胞的伤害，经常食用可以延缓衰老。