纸皮核桃
- 功
美容、调理气血、健脑益智
- 宜
高血脂、大便燥结者
- 忌
阴虚火旺、腹泻者
功效作用
纸皮核桃是核桃的一种，因为其皮薄如纸，易取整仁而得名，这种核桃主要出产于中国的云南和新疆等地，它的果仁味道，口感很脆，易于生食，也能用来煮粥和制成核桃露，具有美容、调理气血、健脑益智的功效。
1、美容
美容是纸皮核桃的重要功效之一。它含有大量的亚麻酸和亚油酸，还含有一些钙、磷以及铁等微量元素，这些物质可以滋养肌肤，也能乌须发。平时们食用以后能减少皱纹和色斑的生成，同时也能预防须发早白。
2、调理气血
纸皮核桃中含有多种微量元素，能顺气补血、止咳化痰，还能润肺补肾。人们食用后能增强体力、缓解疲劳，也能调节情绪，减少抑郁和焦虑等不良情绪的出现，特别适合压力过大的人群食用。
3、健脑益智
健脑益智是纸皮核桃的重要功效之一。食用纸皮核桃可以预防细胞老化，也能健脑，提高记忆力，还能让思维更活跃。
营养价值
纸皮核桃营养丰富，是世界四大干果之一，含有蛋白质、脂肪、亚油酸、亚麻酸、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌等多种微量元素，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落。
- 适宜和禁忌
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适宜：高血脂、大便燥结者
纸皮核桃含有丰富的不饱脂肪酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂患者食用。纸皮核桃含有大量的脂肪，适量食用能润肠，可治疗大便燥结，适合大便燥结者食用。
禁忌：阴虚火旺、腹泻者 纸皮核桃的热量高，油脂多，阴虚火旺、腹泻的人不宜食用，否则会加重病情，不利于身体健康。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
胎儿大脑器官发育主要取决于营养的摄入，纸皮核桃中的脂肪酸含量丰富，孕妇适量食用可以促进胎儿大脑发育。婴幼儿可适量食用。
纸皮核桃可以补脑，婴幼儿适量食用可以让促进大脑发育，让宝宝更聪明。
- 温馨提示
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纸皮核桃不宜大量食用，进食过多会生痰、恶心，严重者会出现腹泻，造成身体脱水，如果因食用纸皮核桃造成腹泻不止，需及时就医治疗。
食用方法
1、榨汁
将黄豆提前泡发，红枣洗净去核，纸皮核桃剥出果仁一起倒入豆浆机，再加入水，碗里放入适量糖，将煮好的豆浆倒入碗中，待糖融化即可饮用。
2、炒制
把纸皮核桃剥出果仁用温水浸泡10分钟，豆腐切小方块，把纸皮核桃仁倒入锅中编炒，另起炒锅放豆腐编炒成金黄虎皮色，倒入炒好的纸皮核桃果仁，出锅即可食用。
3、直接食用
取纸皮核桃去皮，取出果仁即可直接食用，纸皮核桃含有亚麻酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种微量元素。具有美容养颜，补气养血，健脑益智的功效。