花生红衣
- 功
滋补肝肾、抗氧化
- 宜
产妇、便秘者
- 忌
跌打瘀肿、脾胃虚弱者
功效作用
花生红衣是豆科落花生属植物落花生的种皮，呈紫红色。将花生米用热水烫后取皮，晒干研碎备用。味甘、微苦、涩，性温。具有补血养颜、抗氧化的功效。
1、滋补肝肾
花生红衣在中医认为其具有补血养血、益气健脾、滋补肝肾的功效。可用于各类贫血、血小板减小性紫癜、血友病、化疗后血液异常等病症的组方用药。
2、抗氧化
花生红衣中提取物可有效抑制机体内自由基的氧化反应，减少自由基产生，加速自由基清除，具有较好的抗氧化活性。
营养价值
花生红衣含有多种黄酮类成分，包括槲皮素、二氢黄酮、原花色素低聚物、花色苷类物质，其中花色苷类物质具有清除自由基、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂等生理活性的功能。花生红衣中还富含多酚类物质，如白藜芦醇、儿茶素及原花色素等，具有抗花生仁酸败和氧化的作用，并被誉为“第七营养素”。除此之外，花生红衣中的色素作为一种天然色素，具有安全、色泽鲜艳、成色自然等诸多优点，有独特的生理活性。
- 适宜和禁忌
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适宜：产妇、便秘者
产妇适量的食用花生红衣有助于改善乳汁不足的情况，还有补血养气的功效，故产妇适宜食用。
花生红衣的植物纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，有助于大便排出，故便秘者适宜食用。
禁忌：跌打瘀肿、脾胃虚弱者 花生红衣能止血、促进凝血，跌打瘀肿者食用后会出现血瘀难散，加重瘀肿，故不宜食用。
脾胃虚弱者食用花生红衣容易增加胃肠道的负担，造成腹泻，故脾胃虚弱者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
花生红衣中含有丰富的营养物质，能够补充孕妇身体所需，故孕妇可适量食用。婴幼儿应少吃。
花生红衣营养丰富，婴幼儿食用后可以促进生长发育，但不宜过量食用，以免出现消化不良。
- 温馨提示
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花生红衣有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。但对于血液黏稠度高的人来说，花生红衣会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用花生红衣。
食用方法
1、煲汤
将花生红衣和黄芪洗净，一同入锅小火煮15分钟，起锅前加入红枣即可，具有补脾生血的作用。
2、直接食用
将花生米炒熟，把花生米的外面一层薄皮取下即可直接食用，具有生血的作用。