兔子汤
- 功
健脑益智、保护血管壁、减肥
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
尿毒症患者
功效作用
兔子汤是由兔肉和各种食材炖煮的一道家常美味。因其美味、烹制简单方便的特点，在全国各地很受欢迎。兔子汤具有健脑益智、保护血管壁、减肥等功效。
1、健脑益智
兔子汤中的兔肉含有大量的卵磷脂，这种物质可以起到健脑益智的功效，对促进大脑以及其他器官的发育有好处。
2、保护血管壁
经常饮用兔子汤，可以起到保护血管壁的功效，还可以预防血栓形成，适宜高血压、冠心病、糖尿病患者饮用。而且兔子汤能保护皮肤细胞活性，维护皮肤的弹性。
3、减肥
兔子汤的脂肪和胆固醇含量较少，适宜减肥人士饮用。其中的维生素以及人体所必需的氨基酸很丰富，可促进生长发育，预防疾病的发生。
营养价值
兔子汤中的兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量很高，比一般肉类高，脂肪和胆固醇含量低于其他肉类。每年深秋至冬末间兔肉味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
兔子汤性味甘、凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可饮用。
禁忌：尿毒症患者 尿毒症患者不宜吃高蛋白、高钾、高盐等食物，而兔子汤中的蛋白质含量丰富，如果患者喝了兔子汤，会加重肾脏的负担，使患者的病情加重，对身体健康不利。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
兔子汤营养价值高，富含优质蛋白和矿物质，脂肪、胆固醇含量低，可预防孕期高血压。此外，兔子汤中钙元素较多，是孕妇的补钙佳品。婴幼儿可适量饮用。
与其它肉类相比，兔子汤中钙含量高，约为猪肉的2-3倍，利于补充钙元素，对胎儿牙齿、骨骼发育有好处。
- 温馨提示
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喝兔子汤过敏说明过敏原是兔肉，建议此类人群远离过敏原，可寻找专业的医生进行脱敏治疗。
食用方法
1、直接饮用
兔子汤可直接食用，兔子汤是将兔子肉洗干净切块，与姜块等调料一起放进炖罐，加入适量的水和盐，炖1小时左右即可饮汤，具有清热止咳的功效。