财鱼汤
- 功
健脾利水、改善贫血、促进泌乳
- 宜
身体虚弱、营养不良、贫血、水肿者
- 忌
过敏体质者、有疮者
功效作用
财鱼汤是生活中非常受欢迎的一种美味佳肴，因为不仅鲜味十足，而且营养价值较高，富含人体所需的各种成分，具有健脾利水、改善贫血、促进泌乳的功效。
1、健脾利水
财鱼汤含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚、健脾利水。对于表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄的脾虚湿盛人群，适宜饮用财鱼汤。
2、改善贫血
财鱼汤中的营养成分，微量元素铁比较丰富，铁是人体合成血红蛋白的主要原料，因此，饮用财鱼汤可以补充血红蛋白，可作为治疗贫血期间的营养食品之一。
3、促进泌乳
财鱼汤含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用后可补充足够的蛋白质，能促进泌乳。
营养价值
财鱼汤含蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素。另外，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种矿物质，适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良的人群饮用，还具有催乳、补血的功效。
- 适宜和禁忌
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适宜：身体虚弱、营养不良、贫血、水肿者
财鱼汤含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱、营养不良的人群饮用。
财鱼汤含有的铁是人体合成血红蛋白的主要原料，故适合贫血患者饮用。
财鱼汤具有健脾利水的作用，可以缓解水肿，适合该类人群饮用。
禁忌：过敏体质者、有疮者 有些过敏体质的人饮用财鱼汤后可能发生过敏反应，引起皮肤瘙痒、起疹，严重者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至出现过敏性休克，故过敏体质的人群谨慎饮用。另外，有疮者不可饮用，财鱼汤有生肌的功效，有疮者饮用财鱼汤后易留下白色的疤痕。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
财鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及十余种氨基酸，有助于孕妇补血、补充蛋白质。财鱼中钙、磷、铁等元素含量高，孕妇适量饮用还有助于胎儿骨骼发育。婴幼可适量饮用。
财鱼汤营养价值较高，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，适量饮用有助于宝宝生长发育。
- 温馨提示
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财鱼汤不宜与中药麦冬、厚朴一同食用，可能会导致营养成分流失，起不到滋补的作用。因此，在做鱼汤之前要选好搭配食材。
食用方法
1、直接饮用
财鱼汤可直接饮用，财鱼切成块，用清水冲洗干净后沥干，锅里油热后将鱼煎至两面金黄，放入料酒、葱、姜等，加水煮半小时左右即可饮汤，有利湿消肿的功效，能促进体内水分代谢。