小南瓜
- 功
美容养颜、保护消化道黏膜
- 宜
糖尿病患者
- 忌
黄皮症患者
功效作用
小南瓜属于进口食品，属葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦相似，但形状有圆也有长，鲜美多汁，略带甜味。具有美容养颜、保护消化道黏膜等功效。
1、美容养颜
小南瓜的维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“美容食品”，可以美容养颜、增加皮肤的弹性、延缓衰老。
2、保护消化道黏膜
小南瓜果实中含有的果胶吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。
营养价值
小南瓜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，还含有可溶性纤维、胡萝卜素、淀粉、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
- 适宜和禁忌
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适宜：糖尿病患者
糖尿病患者适量的吃一些小南瓜，可以有效的促进身体对胰岛素的分泌，从而有一定的改善血糖的功效，可以辅助治疗糖尿病。
禁忌：黄皮症患者 由于小南瓜含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入过多，会诱发胡萝卜素黄皮症，主要是胡萝卜素堆积于面部或表皮的角质层当中，呈“胡萝卜色”。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
孕妇可以适量吃小南瓜，能补充一定的营养，对胎儿发育比较好。婴幼儿应少吃。
小南瓜有较高的营养价值，但婴幼儿不要吃多，以免引起消化不良。
- 温馨提示
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小南瓜在黄绿色蔬菜中，属于容易保存的一种，完整的小南瓜放入冰箱里一般可以存放2-3个月。小南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空，再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5-6天。小南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，最好连皮一起食用，如果皮较硬，可以用刀将硬的部分削去再食用。
食用方法
1、熬粥
小南瓜切块，与适量小米同时放到锅里，加入清水熬成糊状即可盛出食用，有排毒养颜的功效。
2、蒸制
小南瓜清洗干净后放到锅里蒸成泥状，取出后与适量面粉一起搅拌，加入酵母粉发酵20分钟，揉成圆形馒头状，放到锅上蒸15分钟即可食用。