陈皮泡酒是以陈皮为主要原料，加入白酒浸泡以后得到的中药养生酒。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。陈皮泡酒不但口感诱人，营养价值也较高，而且对维持人体健康有好处，具有健胃消食、美容养颜、补益气血、化痰止咳等功效。 1、健胃消食 健胃消食是陈皮泡酒的重要作用，其中含有丰富的酸性成分，能促进唾液和胃液分泌，也能温和刺激肠胃，加快肠胃蠕动，促进肠胃中食物的消化与吸收。在日常生活中，每天喝一点陈皮泡酒，能健脾养胃，缓解消化不良和肠胃炎症。 2、美容养颜 美容养颜、补益气血是陈皮泡酒的功效。因为陈皮泡酒中含有丰富的果酸和柠檬酸，还含有多种对人体有益的维生素，这些物质既能促进皮肤细胞再生，又能阻止色素沉积，在滋养细嫩肌肤的同时，起到淡斑美白等作用。 3、补益气血 陈皮泡酒能补益气血，可用于气血亏损，对于因气血亏损引起的皮肤暗黄粗糙，具有辅助改善的作用。 4、化痰止咳 陈皮泡酒不但能理气止痛，还具有化痰止咳的作用。人们出现咳嗽痰多以及白色黏痰、胸部胀痛时，服用适量的陈皮泡酒，能加快痰液排出，也能让咳嗽的症状减轻。

陈皮泡酒含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。此外，还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排出肠管内积气，增加食欲。

陈皮泡酒中含有大量的维生素C及香精油，能够提神。