全当归
- 功
滋补身体、补血活血
- 宜
阴血不足、月经不调、血瘀者
- 忌
热盛出血、湿盛中满、大便溏泄者
功效作用
全当归是伞形科植物当归的根，秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干制成。全当归具有滋补身体、补血活血等功效。
1、滋补身体
滋补身体是全当归主要的功效，这种中药材中含有大量天然蔗糖、多种氨基酸、挥发油、烟酸等多种对人体有益的营养成分。平时人们食用后能补中益气，缓解身体虚弱症状，让身体变得更加强壮。
2、补血活血
补血活血是全当归的主要功效。其中含有多种微量元素，被人体吸收以后，能促进血红细胞再生，提高造血能力。除此以外，全当归还能提高血液中血红蛋白的含量，缓解气血两虚症状，预防贫血。
营养价值
全当归的化学成分主要为挥发油，其中藁本内酷为挥发油中的主要成分。全当归非挥发油成分有新归内酯、棕榈酸、叶酸、莨菪葶、伞形酮及胆碱等。此外，其中还含有多种维生素和矿物质，能促进血红蛋白及红细胞的生成，具有预防贫血的功效。
- 不宜同食
- 1、闾茹 两者相恶
- 适宜和禁忌
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适宜：阴血不足、月经不调、血瘀者
全当归是一种很好的补血活血药，阴血不足的人适宜服用。
全当归具有补血调经的功效，适合月经不调、血虚、血瘀的患者食用。
禁忌：热盛出血、湿盛中满、大便溏泄者 热盛出血患者禁服全当归，湿盛中满及大便溏泄者慎服全当归，食用后会加重肠胃的负担，让患者的病情更严重。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
孕妇食用全当归，很有可能会对子宫造成刺激，对胎儿的正常发育不利。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿的身体尚未发育成熟，全当归大补，婴幼儿食用后，会出现不受补或出现早熟的现象，不利于婴幼儿生长发育。
- 温馨提示
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不可过量服用全当归，不然会出现头痛、恶心及口干等多种中毒反应。
食用方法
1、煲汤
取适量全当归、干地黄、干姜、羊肉，将羊肉洗净、切块，入油中炒至发白，放入全当归等食材，加水、盐，以小火煨至羊肉烂熟即可食用，适用于慢性肝炎各种贫血的患者。