丝瓜熬水
- 功
美容养颜、清肺化痰、缓解痛风
- 宜
痛风患者、皮肤不佳者
- 忌
脾胃虚寒者
功效作用
丝瓜是夏季的一种菜品，口感鲜嫩，营养丰富，嫩时可以炒食，成熟后晒干可以做药用，也可以做刷碗的工具。而丝瓜熬水就是用丝瓜煮的水，其味甘、性凉，入肝、胃经，具有美容养颜、清肺化痰、缓解痛风的功效。
1、美容养颜
丝瓜熬水中含有增白皮肤的维生素C和防止皮肤老化的B族维生素，有一定保护皮肤、消除斑块的作用，可以使皮肤变得洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
2、清肺化痰
丝瓜熬水味甘、性凉，入肝、胃经，能清肺化痰，稀释痰液，促进痰液排出，对肺炎和支气管炎引起的咳嗽痰多，有一定的辅助治疗作用。
3、缓解痛风
丝瓜熬水能抑制人体内尿酸的生成，也能促进人体内尿酸的排出，对痛风有预防和缓解作用。
营养价值
丝瓜熬水中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等多种物质。
- 不宜同食
- 1、菠菜 菠菜中富含类胡萝卜素等多种维生素和矿物质，可以有效地养血、滋阴、解渴等，和丝瓜熬水一同食用可能会导致腹泻。 2、萝卜 白萝卜是常见蔬菜，可药用可食用，属性凉，可治消化不良，并协助顺气等。与丝瓜熬水一同食用，可能会损伤身体。
- 适宜和禁忌
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适宜：痛风患者、皮肤不佳者
丝瓜熬水能抑制尿酸的生成，也能促进体内尿酸的排出，适合痛风患者饮用。
丝瓜熬水能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，适合皮肤不佳者饮用。
禁忌：脾胃虚寒者 丝瓜熬水性寒滑，多饮易致泄泻，所以脾胃虚寒者不宜饮用，以免加重症状。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
丝瓜熬水味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰得功效。所以身体疲乏、痰喘咳嗽的孕妇适宜饮丝瓜熬水。婴幼儿应谨慎饮用。
婴幼儿脾胃虚弱，而丝瓜熬水性凉，容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，因此婴幼儿不宜饮用。
- 温馨提示
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丝瓜熬水的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免改变其味道。
食用方法
1、煮水
取适量丝瓜，加水适量，大火煮开后再小火煮10分钟，倒出汁液即可。